Baka kakor till kärleken

Alla hjärtans dag närmar sig och då passar det bra att baka kakor med hjärtan. Här har jag bakat både regnbågshjärtan och rosa hjärtan. De här mördegskakorna kan varieras i alla möjliga olika mönster, jag tycker att det är roligt att skapa nya mönster lite då och då. Regnbågskakorna tar sin tid att baka men resultatet blir fantastiskt. Det viktiga är att kyla degen mellan varje moment så att den inte förlorar formen.

IMG_1185

Mördegskakor

ca 25 st

200 g kallt smör

1 tsk vaniljsocker

1 dl strösocker

4,5 dl mjöl

Dessutom behövs:

Pastafärger

1 äggvita

strössel

Kolla in klippet på Youtube innan du börjar baka, lättare att förstå beskrivningen då. Länken finns längst ner i detta inlägg.

Arbeta ihop alla ingredienserna till en deg.

Behåll 1/3 av degen ofärgad, resten delas upp i 6 lika stora bitar. Färga dessa i röd, orange, gul, grön, blå och lila. (Jag använder pastafärg, det behövs inte lika mycket färg som när jag har använt hushållsfärg.) Kyl dessa i ca 15 minuter.

För att trycka ut hjärtat behövs en kakform, mät höjden på formen. Dela i 6 delar, då får du fram hur tjockt du ska kavla varje färg. (Formen som jag använde var 3 cm hög, varje färg kavlades 0,5 cm tjockt.)

IMG_1198

Stapla de sex olika kavlade degarna ovanpå varandra. Pensla med äggvita mellan varje lager. Kyl degen i 15 min.

Skär sedan degen ca 1 cm tjockt, som på bilden nedanför.

IMG_1187

Tryck sedan ut hjärtan längs varje remsa. Kyl i 15 min.

Bygg ihop dessa till en lång rulle med äggvita mellan. In i kylen en stund till.

Täck sedan längden med regnbågshjärtan med den ofärgade kakdegen, forma försiktigt till en rulle. Kyl denna igen. (Det är viktigt att hjärtat i mitten är ordentligt kallt, annars tappar det formen när man rullar degen runt om.)

Pensla rullen med äggvita, strö över strössel.

Skär mördegsrullen i skivor, ca 1/2 cm tjocka.

Grädda mitt i ugnen i 175 ° i ca 10 min.

Tryck eventuellt till kakorna med en stekspade när de ännu är varma för att få dem släta på ytan.

 

kakor

Beskrivningen på dessa regnbågshjärtan finns på Youtube som Eugenie Kitchen har gjort. Kolla in klippet här

IMG_1184

För att baka enklare kakor så kan hjärtat i mitten vara enfärgat.

 

En kakburk med olika motivkakor.

En kakburk med olika motiv.

Beskrivningen på dessa kaninkakor hittar ni här.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..